Liebe Weinfreunde,

stellt euch vor: Ein Abend bei uns im „Funk Royal“, wo das weiche Licht der hängenden Lampen euch umarmt und die tiefe blaue Wand eine warme, einladende Stimmung schafft. Hier, in Leipzig, fühlt sich jeder Moment wie ein kleines Abenteuer an – erfüllt von Genuss und Herzlichkeit. Der Ulisse Merlot Rosato von Tenuta Ulisse bringt die fröhliche Eleganz der Abruzzen zu euch.

Dieser außergewöhnliche Rosé stammt aus den Weinbergen der Tenuta Ulisse in Abruzzo, wo die Brüder Antonio und Luigi Ulisse ein Familienerbe fortführen, das auf ihren Großvater zurückgeht. Hergestellt aus 100 % Merlot-Trauben aus den Terroirs rund um Crecchio, zeigt er sich im Glas in einem leuchtenden Kirschrot mit lachsrosa Reflexen. Im Bouquet entfaltet er intensive Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Rosenblüten – eine fruchtige Explosion, die von einer lebendigen Säure begleitet wird. Die Trauben werden nach der handwerklichen Ernte im exklusiven Kühlungstunnel auf -5 °C heruntergekühlt, gefolgt von einer 12-stündigen Kaltmazeration und einer sanften Pressung in inertem Umfeld. Die Gärung erfolgt bei 8–11 °C in Edelstahltanks, bevor der Wein drei Monate reift – ein Prozess, der seine frische, verspielte Harmonie bewahrt.

Er harmoniert perfekt mit unserer marokkanischen Küche: Genießt ihn bei uns zu gegrilltem Fisch, dessen Aromen er zart umschmeichelt, würzigem Geflügel, das durch seine Fruchtigkeit aufblüht, oder leichten Gemüsegerichten, die seine florale Note unterstreichen – ein Genuss, der an unseren rustikalen Holztischen perfekt zur Geltung kommt.

Kommt vorbei und genießt den Ulisse Merlot Rosato bei uns im „Funk Royal“ – macht euren Abend zu etwas Besonderem.