Liebe Weinfreunde,

stellt euch vor: Ein Abend bei uns im „Funk Royal“, wo das weiche Licht der hängenden Lampen euch umarmt und die tiefe blaue Wand eine warme, einladende Stimmung schafft. Hier, in Leipzig, fühlt sich jeder Moment wie ein kleines Abenteuer an – erfüllt von Genuss und Herzlichkeit. Der Syrah T’Air d’Oc aus dem Languedoc-Roussillon in Frankreich bringt die kraftvolle Seele des Südens zu euch.

Dieser ausdrucksstarke Rotwein stammt von der Domaine Gayda, einem Weingut, das die Tradition des Languedoc mit einem Hauch von New-World-Spirit vereint. Die Syrah-Trauben, gereift unter der mediterranen Sonne und den kühlen Winden der Pyrenäen, ergeben einen Wein in tiefem Purpur mit granatroten Reflexen. Im Glas entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und wilden Beeren, untermalt von Noten von grünem Pfeffer, Minze und einem Hauch von Lakritz – frisch, lebendig und mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Eine kurze Mazeration bei etwa 20 °C bewahrt die Frische und Fruchtigkeit, während ein Teil der Trauben in karbonischer Mazeration vinifiziert wird, um die lebendige Struktur zu unterstreichen.

Er passt wunderbar zu unserer marokkanischen Küche: Begleitet bei uns würziges Fleisch vom Lamm, dessen Aromen er kraftvoll unterstreicht, gegrillten Fisch, den seine würzigen Noten geschickt ergänzen, oder deftige Gemüsegerichte, die durch seine fruchtige Intensität aufblühen – ein Genuss, der an unseren rustikalen Holztischen perfekt zur Geltung kommt.

Kommt vorbei und genießt den Syrah T’Air d’Oc bei uns im „Funk Royal“ – macht euren Abend zu etwas Besonderem.